函館のしっかりとダシの効いた塩ラーメン 「六花」では透き通る自慢のスープが有名で、南茅部産昆布と豚骨をベースに、地元産の野菜で取ったダシが効いて、あっさりながらも凝縮した旨味を楽しめるのが特徴的な函館塩ラーメンを食べれる […]

気取らないバルスタイルで炭焼き料理を堪能 ヨーロッパの街角にあるお洒落なバルを彷彿させる「Restaurante Bar Gala」は、オープンキッチンで調理される、肉や函館産の新鮮な魚介の炭焼きをメインに、多彩な料理を […]

ホタテのカレーパンが人気のパン屋 「もりまちのパンやさんたむら」は、北海道茅部郡森町にあるパン屋さんです。地元の食材を使った、昔ながらに親しまれた素朴な惣菜パンやおやつパンが多彩にそろいます。なかでも、噴火湾で育ったホタ […]

大人の雰囲気漂う五稜郭に程近い穴場的居酒屋 北海道函館の五稜郭近くに店を構える居酒屋「とき田」。大人の雰囲気が漂う隠れ家的な空間は、ひとり飲みにも最適で、地元客をはじめ、出張で訪れたビジネスマンや女性客でにぎわっている。 […]

函館でもめずらしい料理を楽しめる居酒屋 京都で約20年、居酒屋を経営していた店主が生まれ育った函館で「居酒屋こいさん」をオープンしました。函館市内でもめずらしい、体がほっこり温まる猪やとらふぐの鍋、「南禅寺とうふ」が味わ […]

焼き鳥と創作料理で函館の夜を満喫 函館市電五稜郭公園前電停から徒歩約3分の「Dining Gala」は、焼き鳥をはじめ、バラエティー豊かな創作料理のほか、自家製サングリアなど見た目にも華やかなドリンクが揃い、女子会やママ […]

洒落た雰囲気の店内で鉄板焼きを堪能する 木を斬新に配置した、モダンなデザインの外観の「うまいもんや　ぐわっぱ」。店自慢の鉄板焼きや彩り美しい創作料理など、どれを食べても外さないメニューや、料理にあう酒がリーズナブルな価格 […]

北海道の幸を存分に味わえる本格海鮮居酒屋です。   昭和31年創業の函館朝市の名物店「きくよ食堂」。「ベイエリア店」は、明治7年製造の赤レンガを使用した番屋風の本格海鮮居酒屋だ。カウンターとテーブル席のある大ホ […]

豊かな海産物と開かれた港により、江戸時代から商業や外交が活発に行われていた松前。「和風レストラン　浦里」は、松前城から徒歩約５分と観光途中にも立ち寄りやすいロケーションに佇む。元力士という社長仕込みの本格ちゃんこ鍋は、ボ […]

函館市電五稜郭公園前停留所より徒歩約2分、無国籍創作料理店「creative dish goen」。繁華街の中にありながら、ひっそりとした佇まいが隠れ家のような雰囲気。「和風ケイジャンチキン唐揚げ」や「ズワイ蟹と海老のト […]