確かな味と安心の価格の五稜郭大人気寿司店。 函館を代表する観光名所・五稜郭のすぐ近くにある「鮨 島うた」。奥尻島出身の気さくな主人が、北海道の旬の天然もののみを吟味している。新鮮なものを良心的な価格で味わえるとあり、地元 […]

函館の新鮮なネタを生かした蝦夷前の寿司。港町・函館は豊富な食材が揃う漁場として知られ、獲れたての新鮮な海の幸が当たり前のように市場に並ぶ。近年、賑わいを見せる五稜郭駅からすぐの創業４１年の老舗「寿司料理 谷ふじ」では、毎 […]

函館朝市で堪能する本物の味。日によって変わる新鮮な食材を、笑顔あふれるスタッフが親切に、そして丁寧にアドバイスしてくれる、函館朝市の海産物販売店。 店内には専門の毛ガニやタラバガニをはじめ、新鮮な鮭やイカ、身の引き締まっ […]

寛ぎの空間で味わう色鮮やかな本格イタリアン。 函館ベイエリアの人気観光スポット、赤レンガ倉庫の一角に店を構え 創業10年を数える「イタリアンゴーゴー」。 定番のマルゲリータやパスタなど豊富なメニューが揃い、 本場の味にこ […]

函館の道の駅名物、根ボッケと昆布ラーメン。函館の恵山の海岸沿いにある、道の駅「なとわ・えさん」。その中にある海鮮料理の店が｢食彩 なとわの里｣。こだわりは、地元名産のブランドホッケ｢根ボッケ｣を使ったさまざまな料理。なか […]

函館で唯一の醸造所を併設しているビアホール。函館山にある自前の井戸から汲み上げる地下水を使用して醸造する地ビールは、「五稜の星」（ヴァイツェン）、「明治館」（アルト）、「北の一歩」（エール）、「北の夜景」（ケルシュ）の4 […]

南茅部の漁港から毎日直送された鮮度抜群の食材を使った料理を味わえる海鮮居酒屋「海のガキ大将」。地元の人におすすめの店を尋ねると、ほとんどの人が名を挙げる評判の店だ。函館駅から近く、観光の途中に気軽に立ち寄れる立地も旅行客 […]