うに むらかみ 函館本店
こだわりの無添加生ウニが食べられる函館朝市の人気店
北海道グルメを代表する海の幸といえば、ウニ。ひと口に「ウニ」といっても、現在市場に出回っているのは、形崩れ防止のためにミョウバンという添加物が加えられたものがほとんどなんです。ウニ本来の美味しさを味わってほしいとの思いから、「うに むらかみ 函館本店」で提供するのは正真正銘無添加の生ウニ。職人の手でひとつひとつ丁寧に殻剥きされたウニを一口食べれば、その濃厚な甘みとふっくらとした舌ざわりに驚きます。生ウニをたっぷりと味わえる「無添加生うに丼」をはじめ、「雲丹コロッケ」や「自家製うに屋のウニグラタン」など創作メニューが充実しているのも嬉しいですね。グルメの宝庫函館で、60余年うに一筋の老舗が提供する本物の生ウニ。これを食べずして、北海道のウニは語れません。
住所／北海道函館市大手町22-1
アクセス／電車：JR各線 函館駅より徒歩約5分
TEL／0138-26-8821
営業時間／
昼 09:00～14:30 (L.O.14:00)
夜 17:00～22:00 (L.O.21:00) ※第1・第3火曜日は休業
※冬季（10月1日～4月下旬）は営業時間の短縮あり
定休日／水曜日、年末年始
席数／30席
駐車場／なし
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